Domaine du Chêne Arrault

Voici la biographie de Christophe DESCHAMPS, un ami jeeper et vigneron :

Je suis la 8e génération de vignerons et j’ai repris l’exploitation de mes grands-parents maternelles en 1987. Le vignoble est réparti sur 2 communes : Benais et Restigné avec 3 types de sol : graviers, argilo-siliceux et argilo-calcaire. 
Amoureux du travail du sol et après quelques années de pratique sur le Domaine de ma femme, c'est en 2009 que j'ai retrouvé ce lien à la terre. Le vin est vinifié au Domaine de façon traditionnelle, avec levures contenues naturellement sur le raisin.
Après 8 mois d'élevage pour la Cuvée du Chêne Arrault et 18 mois pour la Cuvée Vieilles Vignes, le vin est embouteillé et conservé dans notre cave de Grand Mont (à Benais)  jusqu’à sa commercialisation. Cave que vous pouvez bien évidement visiter sur rendez vous.

source : http://bourgueil-bio.fr/index.php/vignerons/chene-arrault#présentation-du-domaine

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